26.11.2002 22:53
Цапина А. В., Градова Н.Б., Горнова И.Б.
Российский химико-технологический университет им. Д. И. Менделеева, Москва. Россия
Острейшим вопросом современности стала проблема выведения производства на "экологически чистый" уровень. Один из путей, позволяющих приблизиться к созданию экологически чистых производств . разработка безотходных технологий. Целью настоящего исследования является разработка технологии утилизации жиросодержащих отходов мясоперерабатывающей промышленности. Среди штаммов дрожжей способных использовать жир, содержащийся в техногенных потоках данного производства отобраны те , которые обладают наибольшей липолитической активностью : термофильный штамм Candida tropicalis 928 и умеренно галофильный Yarrowia lipolytica .Исследовались способность отобранных штаммов использовать жиросодержащие отходы как без предварительной обработки субстрата, так и эффективность предобработки с использованием ферментативного гидролиза .Определены оптимальные условия культивирования дрожжей (состав среды: содержание жира, расход микро и макроэлементов , t 0 C , pH). Выявлены оптимальные условия проведения ферментативного гидролиза (концентрация фермента , t 0С, время экспозиции ). Показано, что эффективность ферментативного гидролиза субстрата зависит от качественных показателей жира, отобранного в разных техногенных потоках. В условиях отъемно-доливного способа культивирования определена продуктивность процесса без предобработки на уровне 3 кг/м3час, при обеспечении экономического коэффициента от заданного субстрата 0.9-1.2.
При исследовании качества полученной биомассы определено содержание сырого протеина . 53-54% АСВ, что позволяет отнести данный продукт к высокобелковым. Совместно с институтом ГосНИИсинтезбелок выявляются наиболее рациональные направления использования получаемой дрожжевой биомассы: в качестве кормовой и белковой добавки, сырья для получения аминокислот и д.р. Разработанная технология не только решает проблему утилизации жиросодержащих отходов, но и обеспечивает получение ценных продуктов для сельского хозяйства и пищевой промышленности.
Технология утилизации зерновых отходов
добавить ресурс
.gif){kind=small}
Переработка мусора:
ТБО и другие проблемы современности:
© Дизайн Студии РОМАрт, 2004.