16.04.2004 09:40
На рынках и в магазинах с каждым днем все активнее начинают торговать ранними овощами, фруктами и зеленью. Хотя именно из парникового урожая начинается и другой сезон √ пищевых отравлений.
Огурцы, салат и пекинская капуста √ овощи, которыми чаще всего травятся люди. Предприниматель Оксана Скорняк работает с овощами 12 лет. Говорит - пока никто не приходил жаловаться. Уверяет, что все продукты три раза в неделю проходят лабораторный анализ, без которого на рынках торговать нельзя.
ОКСАНА СКОРНЯК, ЧАСТНЫЙ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ: ⌠Самый первый вот появилась редиска, ее убрали с прилавка, не разрешали целую неделю продавать■.
Но врачи предостерегают от овощей и фруктов, которые продаются на рынках нелегально. Дело в том, что своими силами их опасность обнаружить практически невозможно. Причина же отравлений √ в нитратах. Срок вызревания раннего овоща короткий, а удобрений ему нужно вдвое больше обычного.
МАРИЯ ГУЛИЧ, ИНСТИТУТ ГИГИЕНЫ И МЕДИЦИНСКОЙ ЭКОЛОГИИ АМНУ: ⌠Это не потому что они больше удобряются, их такая физиология. Также, как человек они должны питаться. Их питание азотистое, это нитриты и нитраты■.
Как правило, содержание нитратов становится повышенным, если злоупотребляют удобрениями. А еще - овощи сейчас часто выращивают в лучшем случае в опилках, в худшем √ на поролоне. Чтобы влажность лучше держалась.
Только в Киеве тепличным урожаем каждый год травится около семи тысяч человек. Не смотря на это, врачи говорят, что тяжелые нитратные отравления случаются нечасто. После промывания желудка бригадой скорой помощи 60 процентов больных лечатся сами.
НАТАЛЬЯ АЛЕКСЕЕНКО, ГЛАВНЫЙ ТОКСИКОЛОГ КИЕВА: ⌠Картина отравлений типична - покраснение лица, нарушение функции желчно-кишечного тракта, это резкие боли в животе и понос■.
Если организм ослаблен, возникают осложнения √ дает сбой сердечно-сосудистая система.
Тяжелее всех отравление переносят дети, особенно маленькие. Врачи даже называют их индикаторами нитратов. Поэтому советуют не кормить ранними овощами √ от греха подальше. Лучше дождаться нормальных огурцов и редиски.
Репортер, 15 апреля
На реал╕зац╕ю природоохоронних заход╕в Ки╖в плану╓ витратити понад 11 м╕льйон╕в гривень
добавить ресурс
.gif){kind=small}
Переработка мусора:
ТБО и другие проблемы современности:
© Дизайн Студии РОМАрт, 2004.