17.03.2004 09:51
15 марта у всех жителей планеты был праздник - Всемирный день прав потребителя. Девиз этого года - "Информация о товаре, работе, услуге как основа реализации права потребителя на осознанный выбор". Контролирующие органы Петербурга рассказали о "подводных минах", на которых могут подорвать здоровье покупатели в городе.
Некоммерческое партнерство "Общественный контроль качества" провел мониторинг, по его итогам был составлен список 10 основных рисков, которым подвергается покупатель или потребитель услуг.
1. Неполная или недостоверная информация на упаковке или этикетке.
Самое распространенное нарушение - отсутствие даты изготовления, срока годности, полного состава продукта, названия фирмы-изготовителя, адреса предприятия. Так, в прошлом году в одном из универмагов Петербурга инспекция обнаружила рыбную продукцию, на этикетке которой адрес изготовителя значился так: "Всеволожский район. Ленинградская область". Кем и где именно была приготовлена эта рыба, а также был ли у фирмы сертификат - осталось загадкой.
Кроме того, потребителю не сообщают о том, что в состав продукта входят генно-модифицированные источники. Это касается некоторых растений, в которых изменена генная структура для защиты тех же растений от вредителей. Официально вреда здоровью такие продукты не приносят, хотя споры по этому поводу продолжаются и по сей день. В любом случае, потребитель должен знать, что продукт подвергся изменениям. И пусть сам решает - есть или не есть. Главный санитарный врач России издал постановление, обязывающее изготовителей маркировать всю продукцию, которая содержит генно-модифицированные источники свыше 5%. Однако постановление до сих пор не выполняется.
2. Сырье, которое используется при производстве пищевых продуктов.
В прошлом году специалисты городской ветеринарной лаборатории забраковали 6 тыс. тонн мясного сырья. Нарушения были и по микробиологии, и по содержанию сальмонеллеза, и по содержанию антибиотиков. Причем 70% брака составил куриный фарш, который активно импортируется в Россию мясопереработчиками.
3. Несоответствие товара нормативному документу - ГОСТу, санитарным нормам и правилам и прочему в том же духе.
Например, при экспертизе образцов пельменей, закупленных у 20 изготовителей города, было обнаружено явное надувательство в одном из наименований. Фирма-изготовитель заявляла на этикетке, что в пельменях 46% фарша, а на самом деле его было 36%.
4. Нарушение санитарных норм при транспортировке продукции.
Несмотря на запрещение органов Санэпиднадзора перевозить скоропортящиеся продукты без изотермического транспорта, 50% транспорта не соответствуют санитарным нормам. В теплое время года это приводит к сокращению срока годности продукции. Таким образом реальные сроки реализации не совпадают с датой на упаковке.
5. Иногородняя скоропортящаяся продукция, в основном молочная.
"Неоднократно проводя экспертизы в городских лабораториях, мы для себя отметили, что в основном забраковки по микробиологии идут по иногородним продуктам, - сказал директор партнерства Всеволод Вишневецкий. - Это глазированные сырки Московской, Ярославской, Смоленской областей. Согласитесь, что сложно обеспечить условия хранения и транспортировки, когда срок хранения 5 суток, а путь от производства до магазина - несколько тысяч километров".
6. Нарушения санитарных норм хранения и реализации продуктов питания.
Наиболее распространенная причина таких нарушений - неисправное холодильное оборудование или отсутствие такового. В нескольких универсамах города продавали импортное масло в коробках прямо в центре торгового зала. Причем на упаковке срок годности значился - год, хотя отечественные производители ставят не более 4 месяцев. Но, видимо, в импортном масле было столько консервантов, что оно могло храниться и 12 месяцев.
7. Нарушение санитарных норм и правил при производстве кулинарной продукции.
В прошлом году в городе произошла вспышка заболеваний сальмонеллезом. Ниточка санитарного контроля привела в один из гипермаркетов, поскольку все 30 заболевших покупали здесь готовые салаты. По версии санитарных врачей, к производству этих салатов допустили больного человека, который заразил компоненты продукции. Однако руководство гипермаркета утверждало, что люди отравились из-за того, что в салатах оказалось некачественное сырье. После этого случая контролирующие органы провели масштабную проверку салатов по всему городу. В половине проверок нашли нарушения, кроме того было приостановлено около 30 цехов, общая сума штрафов составила 240 тыс.рублей.
8. Вакуумная упаковка.
Она была создана для увеличения срока хранения. Однако, по словам Всеволода Вишневецкого, в Петербурге вакуумная упаковка ускоряет порчу продукта. Экспертиза показала несоответствие по микробиологическим показателям 100% образцов, произведенных в городе на Неве. В московских образцах нарушений не обнаружили, возможно потому, что в столице используется другая технология.
9. Наличие в торговой сети фальсификатов и контрафактной продукции.
Поданным Госторгинспекции, в прошлом году из торговой сети Петербурга было изъято фальсифицированной и контрафактной продукции на 16 млн рублей. Нарушители заплатили 13 млн рублей.
А по словам начальника испытательного центра "Питэкс" Людмилы Гаммовой, лидер по забраковке - мясные консервы (до 50% образцов оказывались некачественными). На втором месте - фальсификаты растительных и сливочных масел, маргаринов. Основное нарушение - вместо заявленных молочных жиров в продукте почему-то оказывались растительные.
Очень много претензий у покупателей к рыбным консервам. Покупатель внутри обнаруживает кильку. А вот в мясных консервах качество товара зачастую можно определить только в лаборатории. Во многих образцах вместо говядины производитель кладет соевый белок. Вот и попробуйте почувствовать разницу "на зуб". Та же история с колбасами. Из 18 образцов колбасных изделий забраковали 15. Самым негативным образцом назвали "испанскую колбасу", поскольку в ее составе нашли незаявленный соевый белок. Меж тем этикетка гласила, что колбаса изготовлена из охлажденного свежего мяса.
Есть у специалистов претензии и к производителям йогуртов: в некоторых образцах экспертиза обнаружила очень мало живых культур, а кое-где их не было вовсе.
А вот грубый обман потребителя - пломбир из Петрозаводска, упаковка и внешний вид которого как две капли воды похожи на питерский пломбир. Вот только в нашем мороженом животные жиры, а у "брата-близнеца" - растительные.
10. Слабое информационное обеспечение потребительского рынка.
Сегодня потребитель получает информацию о том, что он ест, либо из надписи на этикетке, либо из рекламных материалов. Специалисты считают, что этого недостаточно для осознанного и правильного выбора продуктов питания. По их мнению, настало время создать единую систему мониторинга безопасности и качества продукции. По итогам мониторинга власти должны принимать меры и по удалению с рынка опасной и некачественной продукции.
Автор: Елена Иосифова
"Известия Петербург" (Санкт-Петербург), 16.03.2004
Мусоровозы со спутниковой связью
добавить ресурс
.gif){kind=small}
Переработка мусора:
ТБО и другие проблемы современности:
© Дизайн Студии РОМАрт, 2004.