24.02.2004 09:24
Официальные структуры, а также рядовые новосибирцы теперь смогут получить хотя бы примерное представление о количестве трансгенных продуктов, давно и незаметно заполонивших рынок. Продукты местные традиционно считались наиболее безопасными в плане трансгенных добавок. Однако "цивилизация" добралась и до Сибири. Многие новосибирские производители, в основном мясных продуктов, активно добавляют в свои изделия соевый белок, часто трансгенного происхождения.
Более года назад Департамент госсанэпиднадзора принял решение ввести обязательную маркировку всех продуктов питания, содержащих более 5% генетически модифицированных источников (ГМИ).
В октябре 2003 года на базе Новосибирского областного центра ГСЭН была организована лаборатория, которая работает по методике "полимеразной цепной реакции для идентификации трансгенных ДНК в пищевых продуктах".
Данная методика позволяет выявить в образце наличие трансгенной ДНК, а также принадлежность ее к запрещенным или разрешенным линиям сельхозкультур.
В случае обнаружения лабораторией в том или ином продукте "пиратских" генно-инженерных источников образцы продукта должны отправляться в Федеральный центр ГСЭН в Москве, а сам продукт не будет допущен к продаже.
До недавнего времени ПЦР-лаборатория проверяла только соевое сырье для пищевой промышленности, а сейчас еще и колбасные изделия местных производителей. В дальнейшем планируется проверять все продукты, маркировка которых указывает на присутствие растительного белка. На сегодняшний день сотрудниками лаборатории проверено около двадцати образцов, запрещенных линий пока обнаружено не было.
К сожалению, главным недостатком ПЦР-диагностики в данном случае является невозможность определения процента присутствия трансгенного источника в том или ином продукте. То есть проконтролировать соблюдение "пятипроцентного порога" на маркировке силами Новосибирского центра ГСЭН пока невозможно. А массовость проверки продуктов затрудняют сроки анализа по данной методике ≈ около суток на один образец. Поэтому в Новосибирске в ближайшее время проверки на ГМИ грозят только крупным партиям соевого белка или колбасных изделий.
В недалеком будущем проблема оперативности может быть решена при помощи тест-систем. Первые в России тест-системы фирмы "Биоком" (Москва) на основе все той же ПЦР-методики ≈ основная надежда сотрудников Новосибирского ЦГСЭН. Представляя собой так называемый коммерческий набор, тест-системы позволяют применять методику идентификации в более сжатом виде, минуя стадии подготовки растворов, и т.д. Неизвестно, смогут ли эти тест-системы устанавливать процент содержания ГМИ в продукте. Пока такое оборудование имеется только в московском Институте питания РАМН.
В Новосибирске открылась лаборатория, в которой будут определять присутствие ГМИ в продуктах питания
добавить ресурс
.gif){kind=small}
Переработка мусора:
ТБО и другие проблемы современности:
© Дизайн Студии РОМАрт, 2004.