26.03.2003 09:05
(⌠Processed Foods Are Unhealthy■ √ Report SCT_07242 ) 24.03.2003
В недавно опубликованном докладе Всемирная организация здравоохранения советует сократить потребление бакалейных товаров, которые, как правило, перенасыщены жирными кислотами, сахаром и солью. Авторы доклада говорят о том, что лучшей профилактикой хронических заболеваний является употребление фруктов и овощей.
Ученые разработали рекомендации для здорового питания, которые будут приняты Всемирной организацией здравоохранения в рамках новой стратегии профилактики сердечных заболеваний, рака, диабета, ожирения, остеопороза, а также болезней зубов.
В здоровой сбалансированной диете, прежде всего, должно быть сокращено количество соли, сахара и насыщенных жиров. Ученые предупреждают, что причиной хронических заболеваний является не только переедание, но и потребление вредных продуктов. Другой причиной является современный стиль жизни, когда все члены семьи редко собираются за столом, а дети больше смотрят телевизор и сидят за компьютером и реже играют на свежем воздухе.
Особенно остро стоит эта проблема для людей, живущих в городах, которые, как отмечают специалисты, поглощают больше ╚плотной╩ пищи, но меньше двигаются.
Специалисты рекомендуют:
* 55-75% в рационе должны составлять углеводороды
* сахар √ менее 10%
* белки √ 10-15%
* жиры √ 15-30%, из них насыщенные жиры должны составлять не более 10%
* соли должно потребляться не более пяти граммов в день
* каждый день необходимо потреблять не менее 400 граммов овощей и фруктов.
Ученые также считают, что важным элементом для сохранения здоровья является физическая активность. В отчете говорится, что ежедневно необходимо заниматься физическими упражнениями не мене часа.
Доктор Риккардо Уэй, глава группы экспертов ВОЗ, профессор-диетолог Лондонской школы гигиены и тропической медицины считает, что правильная диета √ залог хорошего здоровья.
╚Люди должны есть менее калорийные продукты (это касается, прежде всего, сахара и насыщенных жиров), потреблять больше ненасыщенных жиров и меньше соли, увеличить потребление овощей, фруктов, бобовых и морепродуктов╩, - добавил он.
В настоящее время более миллиарда жителей земли страдают от ожирения, причем, по данным ВОЗ, 300 миллионов нуждаются в немедленном лечении. В Британии с 1980-х годов количество людей, страдающих от ожирения, увеличилось более, чем в два раза, и составило 17%. Доля женщин среди них увеличилась с 9 до 21%. Та же ситуация и среди подростков: один из пяти подростков имеет избыточный вес.
Им Ланг, профессор Университета Сити (Лондон) согласен с рекомендациями доклада. Он сказал: ╚Может быть, единственный способ быстро снизить количество инфарктов в нашей стране √ это уменьшить содержание соли в пищевых продуктах. Необходимо также обучать людей основам кулинарных знаний, чтобы они могли готовить разнообразные блюда из овощей и фруктов╩.
Федерация напитков и пищевых продуктов, которая представляет производителей пищевой промышленности, заявила: ╚Мы пониманием, что необходимо помочь людям узнать больше о продуктах и питании, и считаем, что любые рекомендации должны разрабатываться на строго научной основе╩.
Food and Drink Federation, 6 Catherine Street, London, United Kingdom, WC2B 5JJ. Telephone: +44 20 7836 2460. Fax: +44 20 7836 0580.
Website: www.fdf.org.uk
Анджела Синглтон, корреспондент ЛПС
Скоро появятся управляемые пули
добавить ресурс
.gif){kind=small}
Переработка мусора:
ТБО и другие проблемы современности:
© Дизайн Студии РОМАрт, 2004.