19.03.2003 08:19
Микроорганизмы, подвешенные на решетке из микроскопических частиц кокса и постоянно питаемые сахарным сиропом, превращают сахар в этанол в 20 раз быстрее, чем если они свободно плавают в ферментационных цистернах, сообщил Майк Демпси из Manchester Metropolitan University. Таким образом в емкость можно ввести в 10 раз больше бактерий, а образующийся спирт можно непрерывно отсасывать. Эта первая в своем роде "жидкостная кровать" для ферментации спирта. Микроорганизмы образуют пленку вокруг угольных частиц, поэтому они постоянно остаются в фильтре.
Обычно ферментация производится в ходе закваски. Дрожжи добавляются в большой резервуар с сахарным раствором, где размножаются со временем, достигая максимума производительности к концу процесса. Потом, когда спирта оказывается достаточно, жидкость удаляется вместе с клетками.
Прототип ферментационного устройства состоит из трубки длиной 1 метр и диаметром 2 сантиметра. Сейчас автор разработки создает новый вариант длиной 5 метров и диаметром 1 метр, который позволит всего за час получать 2 кубометра 70%-го раствора спирта.
ВТОРНИК, 18.03.2003, 13:10
NTR.ru