28.02.2003 08:53
Ученые решили побороть проблему аллергии при помощи генной инженерии. Известно, что аллергию на некоторые пищевые продукты вызывают специфичные протеины, содержащиеся в них. Исследователи сообразили, что если разрушить некоторые специфичные связи в протеинах, они станут безобидными для людей.
Процессы, связанные с аллергией еще не изучены до конца. Остается непонятным, почему одни люди страдают от нее, а другие нет. Кстати, животные практически лишены этой проблемы. Некоторые считают, что аллергия это своего рода проявление иммунодефицита. Протеины, которые вызывают аллергию, плохо перерабатываются ферментами. Однако дело не в самом протеине, а в пробуксовке иммунной системы человека. Важную роль в этом процессе играют так называемые IgE-антитела.
При аллергии уровень содержания IgE в крови возрастает иногда более чем в 30 раз, специфических IgE - в 100 раз. IgE-антитела цепляются к рецепторам так называемых тучных клеток, которые содержат медиаторы аллергии. Взаимодействие между IgE-антителами и аллергеном приводит к дегрануляции тучной клетки и выбросу медиаторов аллергии. Выброс этих веществ и вызывает симптомы аллергии - зуд, отек, покраснение и т.д.
Ученые из Университета Тулейн в Новом Орлеане, США, изначально исследовали новые аллергены в генетически модифицированных продуктах. Существуют опасения, что изменяя в генной структуре некоторых растений могут привести к возникновению новых видов аллергии, неизвестных до сих пор. Затем ученые поставили себе другую задачу - попробовать побороть уже известные аллергены.
Одни из самых аллергических продуктов являются орехи и морские продукты. Ученые смогли значительно снизить опасные свойства протеина под названием тропомизин в креветках путем изменения его аминокислотной последовательности. Однако пока неясно, будут ли генетически модифицированные креветки столь же вкусными, как их вызывающие аллергию собратья.
Киотский протокол и интересы России
добавить ресурс
.gif){kind=small}
Переработка мусора:
ТБО и другие проблемы современности:
© Дизайн Студии РОМАрт, 2004.