18.02.2003 08:50
Вкусовые рецепторы на языке не только определяют, какая пища вам нравится, но и могут повлиять на ваши шансы заработать ту или иную болезнь. Так, если вам действительно не нравится горькое, это может означать, что вы воздерживаетесь от употребления множества овощей, содержащих вещества, защищающие от рака √ например, брокколи. Таковы предварительные результаты исследования пищеварительных систем у пожилых людей, проведенного сотрудниками Йельского университета. Мужчины, которые едят меньше овощей, чаще страдают от полипов √ и они же чаще всего не любят горькое.
В ходе исследования выявлялись люди, отличающиеся особой чувствительностью ко всем вкусовым ощущениям. Это люди с очень большим количеством вкусовых рецепторов, которые особенно остро воспринимают различные оттенки вкуса. Обычно таких среди населения 10-15%. эти люди очень часто отказываются от употребления кофе, шоколада и темно-зеленых овощей (или резко ограничивают их потребление) √ они им кажутся слишком горькими. Из-за этого у них повышается риск возникновения некоторых видов рака, например, рака толстой кишки. Кроме того, такие особенности питания, как правило, способствуют ожирению.
ПОНЕДЕЛЬНИК, 17.02.2003, 12:19
NTR.ru
Нью Йорк: возможна ли война из-за недостатка на Земле пресной воды?
добавить ресурс
.gif){kind=small}
Переработка мусора:
ТБО и другие проблемы современности:
© Дизайн Студии РОМАрт, 2004.