30.01.2003 09:00
По утверждениям ученых, их коровы в два раза продуктивнее
Ученым в Новой Зеландии впервые удалось вывести клонированных коров, которые дают специальное молоко, ускоряющее и упрощающее сыроварение.
Химический состав молока, обогащенного дополнительными протеинами, опубликован в журнале Nature Biotechnology.
Ученые вывели в лабораторных условиях клетки, отвечающие за увеличение молочных протеинов под названием K-scene, и затем скрестили их с коровьими яйцеклетками, передает корреспондент Би-би-си Ник Эдкок.
Эмбрионы были пересажены коровам-реципиентам, и на свет появились 11 трансгенных телят.
Они выросли, и девять из них сейчас дают молоко с повышенным содержанием протеина.
Это ускоряет процесс сыроварения, так как сокращает время свертывания сычужного материала и увеличивает выделение сыворотки.
Эксперименты по генной инженерии с коровами проводились ранее для производства протеинов в интересах фармацевтической промышленности, но в результате работы исследователей из Гамильтона в Новой Зеландии впервые были изменены свойства самого коровьего молока.
ЕС: авиакомпании скрывают правду о вреде полетов
добавить ресурс
.gif){kind=small}
Переработка мусора:
ТБО и другие проблемы современности:
© Дизайн Студии РОМАрт, 2004.