23.05.2007 10:47
Учёные из Автономного университета Барселоны (Universitat Autonoma de
Barcelona) в сотрудничестве со специалистами из высшего совета по научным
исследованиям Испании (CSIC) создали миниатюрный и дешёвый электрохимический
биодатчик, способный обнаруживать в пище крошечные концентрации пестицидов и
антибиотиков, наносящих вред организму человека.
Датчик обнаруживает присутствие в растительной еде одного из самых
распространённых в мире гербицидов - атразина (atrazine). Злоупотребление
этим пестицидом приводит к появлению на прилавках пищи, вредной для
здоровья.
Кроме того, новый прибор реагирует на наличие в пище животного происхождения
таких опасных (в определённой концентрации) веществ, как сульфаниламиды
(sulphanilamide). Это антибиотики, широко применяемые в животноводстве не
только для лечения от инфекций, но и для наращивания массы животных.
Как сказано в пресс-релизе университета, по своему принципу действия новый
детектор в чём-то схож с принципом работой имунной системы. Датчик содержит
различные антитела, реагирующие на сульфаниламиды и атразин соответственно.
Когда антитела соединяются с молекулами загрязнителя - они притягиваются к
специальному усилителю, который откликается на этот контакт импульсом тока.
Так, измеряя электрический сигнал, прибор, фактически, измеряет концентрацию
ядов.
Интересно, что, несмотря на миниатюрность и простоту, новый приборчик
обладает чувствительностью к данным загрязнителям во много раз лучшей, чем
уровень ПДК, принятый в Европе.
К примеру, атразин определяется уже при концентрации в 0,006 микрограмма на
литр, при европейских ПДК в 0,1 микрограмма на литр. Антибиотики дают о себе
знать при концентрации 1 микрограмм на литр (для молока, к примеру), в то
время как законодательство допускает их присутствие в количестве 100
микрограммов на литр.
И главное - датчик работает более быстро, прямо в поле, а исследование
получается более дешёвым, чем в случае использования хроматографов в
специальных лабораториях.
Новый датчик можно тиражировать в больших масштабах и по весьма низкой цене,
с тем, чтобы продавать такие приборчики населению - утверждают его
разработчики .
Источник: The Raw Feed
http://www.membrana.ru/lenta/?7257
Пятно фтора на совести дантистов
добавить ресурс
.gif){kind=small}
Переработка мусора:
ТБО и другие проблемы современности:
© Дизайн Студии РОМАрт, 2004.